Самардалата са листната част и младите стръкове на тревисто растение от  род лукови.  Бере се преди да започне зреенето на семената. Смила се и се смесва със сол, след което се оставя да изсъхне и се получава любимата на много българи подправка. Използва се за печени, пържени, варени картофи, ястия с ориз, яйца – пържени и варени, варени меса, пиле, печени гъби, за пресни краставици и домати. Желателно е да не минава термична обработка, защото променя специфичният си вкус.

Съдържа: самардала и сол. 

Без ГМО и облъчване.

Съхранява се  в сухи и проветриви помещения, без пряка слънчева светлина.